อาหารดิบกับอาหารปรุงสุก อาหารแบบไหน ที่คนเป็น กรดไหลย้อน ไม่ควรทาน
อาหารดิบกับอาหารปรุงสุก เป็นกรดไหลย้อนกินปลาดิบ เนื้อดิบ อาหารดิบ แล้วรู้สึกแน่น เพราะอะไร
หลายคนอาจจะเคยประสบปัญหา รู้สึกแสบแน่นบริเวณกลางอก หรือ ลำคอ มีอาการเรอเปรี้ยว สิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นอาการของ ภาวะกรดไหลย้อน ที่เกิดจากความผิดปกติของ ระบบย่อย ทำให้ นำ้ย่อยในกระเพาะไหลย้อนขึ้นมา บริเวณหลอดอาหาร เมื่อเกิดความผิดปกติขึ้น กับ ระบบย่อย การระมัดระวังในเรื่องอาหาร จึงเป็นสิ่งสำคัญ โดยเฉพาะผู้มี อาการกรดไหลย้อน ควรเลือกทานอาหาร ที่สามารถย่อย และ ดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่าย รวมไปถึงหลีกเลี่ยงอาหาร ที่จะไปกระตุ้นอาการให้แย่ลง และ นอกจากประเภทของอาหารแล้ว ระดับความสุก ก็สำคัญเช่นกัน โดยในวันนี้เราจะมาดูว่าระหว่าง อาหารดิบ กับ อาหารปรุงสุก นั้น อันไหนดีต่อคน เป็นกรดไหลย้อน มากกว่ากัน
อาหารดิบ
- อาหารดิบในที่นี้ ไม่ใช่เพียง อาหารสด อย่างซาชิมิ เนื้อดิบ หรือ อาหารทะเลสดๆ เท่านั้น แต่รวมไปถึงผักผลไม้ ที่ไม่ได้ผ่านกระบวนการปรุงทั้งสิ้น โดยแม้จะคงคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้ แต่ในทางกลับกัน ก็มีโครงสร้างตามธรรมชาติที่ซับซ้อน และ ต้องใช้พลังงานในการย่อย ค่อนข้างมาก
อาหารปรุงสุก
- คืออาหารที่ผ่านกรรมวิธีการปรุง อย่าง นึ่ง ต้ม ผัด อบ ทอด ซึ่งจะถูกความร้อนทำลายโครงสร้าง ตามธรรมชาติ สามารถย่อยได้ง่ายขึ้น เมื่อรับประทานเข้าไป แต่ก็มีข้อเสีย คือ คุณค่าทางโภชนาการของอาหาร จะถูกความร้อนทำลายไปด้วย
ดังนั้น สำหรับผู้ที่มี อาการกรดไหลย้อน จึงควรทานอาหาร ที่ผ่านกรรมวิธีปรุงสุก มากกว่าอาหารดิบ เพื่อช่วยให้กระเพาะสามารถย่อย และ ดูดซึมสารอาหารได้ง่ายขึ้น ป้องกันการหมักหมมของ อาหารในกระเพาะ จนนำไปสู่ อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ เรอเปรี้ยว หรือ กรดไหลย้อน ในภายหลัง แต่หากต้องการ สารอาหารที่ครบถ้วน โดยไม่สูญเสียโภชนาการ จากการปรุงอาหาร แล ะสามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่าย อาหารเสริมก็ถือเป็นอีกหนึ่งตัวเลือก ที่จะช่วยให้ได้รับสารอาหารครบ และ เป็นมิตรต่อระบบย่อย
ความคิดเห็น
- HASHI-GRD
แก้ปัญหากรดไหลย้อน ทุกระยะ ได้ตรงจุด ด้วยนวัตกรรมจากธรรมชาติ 100% - HASHI-URD
แก้ปัญหาแผล ในกระเพาะอาหาร แสบร้อนท้อง เคลือบแผล ลดการอักเสบ - HASHI-PRD
แก้ปัญหาท้องผูก ถ่ายไม่สุด ถ่ายยาก ถ่ายไม่สุด ท้องเสีย ลำไส้แปรปรวน - HASHI-MUTI-PRO
โปรตีนสูตรพิเศษ สำหรับคนเป็นกรดไหลย้อน ทานอาหารได้น้อย เพื่อใช้ในการฟื้นฟูร่างกาย - HASHI-MUTI-VID
วิตามิน สูตรเน้น บำรุงเลือด ช่วยบำรุงร่างกาย มีวิตามินแร่ธาตุ ถึง 21 ชนิด - HASHI-NRD
แก้ปัญหานอนไม่หลับ ช่วยให้นอนหลับสบาย หายเครียด จากสารสกัดธรรมชาติ 100%
ติดต่อสอบถามผู้เชี่ยวชาญ
